基隆載航

 菜色介紹

【山海豪華生魚片拼盤】新鮮無敵的招牌生魚片拼盤，擺放著-厚切鮭、旗魚與鯛魚、黃金鯡魚、北極貝等；再搭配著熱燙冰鎮彈牙熟白蝦與細心湯霜旗魚肚肉，組合成賞心悅目又新鮮無比的組合。特別升級的招牌生魚片拼盤，值得您~豪邁品嚐。

【三本自慢握壽司(每人三款各一貫)】
※必點招牌商品-起司鮭，特選台灣之光194號米、結合鮭魚肚肉，以炙燒方式使其半熟嫩，伴隨著豐厚油脂和起司香氣；吃起來~---【入口即化】。
※比目魚緣側握壽司~自家熬煮-特調醬汁，塗抹於喋魚緣側肉，大火炙燒；係屬三本味招牌商品之一；入口精緻又回味無窮。
※炙燒干貝握壽司~將厚身干貝施以蝴蝶刀剖開；運用大火燄烤佐以特醬並搭配著日本辣椒絲點綴；大口咬下!就是滿足!!!

【鹽烤鯖魚】新鮮直送，施以薄鹽醃製，”一次燒”的堅持，在高溫炙烤過後，呈現外脆內嫩的肉質，吃的時候，建議先試吃原味，再搭配蘿蔔泥、胡椒鹽最末搭配檸檬汁。三種口味、層次口感-好吃法。

【鮮蝦蘆筍佐鮭魚卵特製手卷】現點現做的將烘乾的海苔~捲裹著生菜的多汁、與自漬自釀的鮭魚卵；咇啵的口感又搭配著新鮮~多重的滋味~好吃無負擔。

【蒜香旺炒透抽(or小卷)】大火旺炒著~現點現處理的透抽或小卷；依體型決定裁切，鹹香的醬汁與清酒；共同以大火嗆鍋翻炒，寄望您-吃得到它的~來自天然大海好滋味。

【美牛Choice去骨牛小排現煎(260g)】這不是現煎~那!!!啥是【現煎】私房料理~二當家!!! 現煎-牛小排特選美國choice等級-去骨牛小排；並仔細挑削後，以現場無距離的方式；在您面前~煎炙出雙種熟度~不同口感~並且搭配著現磨玫瑰鹽~就是要您…大大滿足!

【蝦醬綴-佐海味蒸蛋】獨家燜熬的高湯混合著新鮮全雞蛋的蛋液，極端特調比例的高湯比，在三道篩網的過濾下，以強火炊蒸定型後，續以細心觀察熟度再佐以新鮮蝦丁綴佐出ㄉㄨㄞ、ㄉㄨㄞ細緻、吹彈可破、意猶未盡-超柔嫩的茶碗蒸。

【鮭魚石狩鍋】特選鮭魚頭、肚腹條、脊背肉混煮鮮蔬再佐以搭配特調味噌醬湯~營養滿分!在熱呼呼的啜嚐裡，緩緩的於口腔將味蕾一一滿足。

【Xo醬拌炒烏龍】捨棄傳統扁魚而運用鯖魚~搭配眾多配料精煉而成的XO醬，與彈牙烏龍麵、豆芽青蔬..等食材，
共同拌炒出-濃厚的滋味~特殊的香氣~著實一口接著一口。

【圓滿原色地瓜球】揉搓渾圓飽滿的麵糰，以原味、原色作為最誠心的貢獻；170度的油炸；略脆的外皮搭配著軟香的地瓜。象徵著-緣份、原味、圓滿。十全十美。

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